茯茶和普洱有什么区别

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茯茶和普洱有什么区别

时间:2019-11-22本站浏览次数:105

       

  普洱是红色的,茯茶也是红色的,都有油脂状的感觉,味道很相似。茯茶熬时加入红枣、桂圆、枸杞、核桃、冰糖等,味浓而甜,天寒地冻时喝着这样的茯茶,暖融融的感觉。那种茯茶是包装成饼圆型的,价格不贵,一般家庭都能饮用的。

  那么,茯茶和普洱有什么区别呢?

       1、茯茶和普洱同属于中国六大茶类中的黑茶。

  2、两者的树种和产地均不同;普洱茶是云南大叶种晒青毛茶为原料,主要产地为云南。茯茶是湖南安化的黑毛茶为原料.主要产地为陕西泾阳和湖南益阳。

  3、从汤色上比较,茯茶因茶红素含量高使汤色橙红透亮,普洱茶(生普)黄素含量略高,汤色透黄红;茯茶不分生熟。普洱茶有生普洱和熟普洱之分。

  4、茯茶是后发酵茶,也是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱茶是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化,导致陈化。这与茯茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同。

  5、两者口感与香型不一样,茯茶口感不涩不苦、回味甘甜,以沉香味为主,普洱茶略带涩味,陈香味浓厚。

  另外,茯查茶还有降糖和延缓衰老的作用是普洱没有的,一般是新疆和青海地区的人们经常缺少蔬菜吃肉类,通过这种茶来去油腻和补充各种营养成分所需的,所以那边流传着,宁可三日无粮,不可一日无茶的说法。

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